鲜食变压酱卤锅用于大批量酱卤类食材的智能变压卤煮。适用于牛肉、猪肉、羊肉、鸡货、鸭货等常见酱卤制品的热加工。常压、正压双模可选，生产工艺丰富。具有水冷功能，对卤煮后的食材快速降温。

适用于休闲食品加工厂、酱卤食品厂、中央厨房、预制菜加工厂、鲜食工厂等企业。

随着消费者对饮食品质与安全性的愈发重视，传统酱卤生产模式的变革势在必行。人工作业效率低、成本高、品控差、卫生条件不达标，难以适应食品生产批量化、自动化的发展趋势。环速鲜食变压酱卤锅，针对性解决传统酱卤生产的种种弊端，为企业提供高质、卫生、节能的现代化酱卤生产解决方案。